Analytico Food past Hygiënecode STOR aan
Augustus 2007
Analytico Food heeft de opdracht gekregen van de Stichting Overlegplatform Restaurantketens (STOR) voor aanpassing van de Hygiënecode STOR aan de EG-verordening 852/2004. En aan de eisen zoals vastgelegd in de notitie 'Inhoudelijke criteria bij het opstellen of herzien van een hygiënecode' van de Voedsel en Waren Autoriteit.
In het bestuur van STOR nemen een aantal prominente restaurantketens deel. STOR is codehouder van de Hygiënecode STOR die door meerdere restaurantketens (ook niet-leden) wordt toegepast.
De eerste versie van deze hygiënecode is in oktober 2003 goedgekeurd door het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, volgens artikel 31 van de voormalige Warenwetregeling Hygiëne van Levensmiddelen. Eind 2007 wordt versie 2 van deze hygiënecode behandeld binnen het Regulier Overleg Warenwet (ROW). Versie 2 dient te voldoen aan de nieuwe verordening (EG) 852/2004.
Na behandeling binnen het ROW zal de code ter officiële goedkeuring worden aangeboden aan de Minister voor Volkgezondheid, Welzijn en Sport.
